about

「モリスケ」はシフォンケーキの専門店としてスタートしました。

三鷹にある「デイリーズカフェ」で5年間ケーキ作製を担当し、2004年12月デイリーズ内に独立オープン。その後2012年に移転し、2階に小さなカフェも出来ました。

そして2016年3月に再度移転。
同じ店内に移転してきた姉妹店の「横森珈琲」とともにケーキとコーヒーとお食事もお楽しみいただける店舗にリニューアルしました。

シフォンケーキが大好きで、シフォンケーキに魅力を感じ、こだわりをもって作り続けています。
毎日食べたくなるような、誰かに贈りたくなるような、シンプルで飽きのこない、やさしい味のシフォンケーキたち。他にもチーズケーキ、ガトーショコラ、ロールケーキ、焼き菓子などもショーケースに並びます。

シンプルだからこそ、こだわって作り続けていきたい。

みなさんがほっとできる、笑顔になれるお菓子を作れたら。
そんな思いを込めて毎日焼き上げています。